里芋と牛蒡のから揚げ

もう一品足りないな、という時におすすめ。

里芋と牛蒡を砂糖、酒、醤油、バルサミコ酢で里芋が

柔らかくなるまで煮る。(牛蒡はカリカリ気味でも良さそう）

冷めたら、片栗粉をまぶしてから揚げに

和がらしで　どうぞ召し上がれ。（＾＾）

ちなみに夕べのメインはカジキマグロの竜田揚げでしたが、

断然、里芋、牛蒡の方が大人気でした。

偶然出来た一品ですが、これは我が家の定番おかずになりそうです。